Manipulador de Alimentos, Alérgenos Alimentarios y Riesgos Laborales en Hostelería

¿A quién va dirigido este curso?

• A aquellas personas que quieran trabajar en la hostelería.

• A aquellas personas que ya trabajen en el sector y necesiten renovar su formación.

¿Qué vamos a aprender?

• Los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
• Las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
• Las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
• La correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
• A levar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
• Los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
• Conceptos de alergia alimentaria e intolerancia alimentaria, así como los peligros potenciales que suponen para las personas que las padecen.
• Los alimentos que con mayor frecuencia producen alergias e intolerancias.
• Buenas prácticas y las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación cruzada con alérgenos de los platos y productos elaborados.
• Buenas prácticas en la elaboración culinaria apta para alérgicos e intolerantes.
• Principios de una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones exclusivos para los menús especiales.
• Conocer los riesgos laborales derivados de la actividad profesional en la hostelería.
• Adquirir conocimientos que permitan identificar, evitar, corregir y prevenir problemas específicos que puedan poner en peligro la salud e integridad de los trabajadores.
• Conocer las leyes y normas en materia de prevención de riesgos laborales en base a la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.

¿Qué me aporta este curso?

Estar en posesión de este curso es imprescindible para trabajar en la hostelería ya que es obligatorio para todos los trabajadores del sector. Estar en posesión del mismo mejora tus posibilidades de empleo ya que puedes empezar a trabajar inmediatamente sin necesidad de pasar un período previo de formación.

¿Cómo es el contenido?

El contenido se desglosa en una serie de vídeos complementados con material escrito con una duración total de 60 horas. A través de los vídeos que son la condensación de los contenidos más importantes podrás conseguir tu certificado en un solo día.

¿Qué tengo que hacer para conseguir mi certificado?

Es muy sencillo: compra el curso, visiona los vídeos, haz el examen y obtén tu certificación.