Campus Quantum

Manipulador de Alimentos

¿A quién va dirigido este curso?

  • A aquellas personas que quieran trabajar en la hostelería.
  • A aquellas personas que ya trabajen en el sector y necesiten renovar su formación.

¿Qué vamos a aprender?

  • Los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
  • Las causas que provocan intoxicaciones alimentarias.
  • Las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
  • La correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
  • A levar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
  • Los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.

¿Qué me aporta este curso?

Estar en posesión de este curso es imprescindible para trabajar en la hostelería ya que es obligatorio para todos los trabajadores del sector. Estar en posesión del mismo mejora tus posibilidades de empleo ya que puedes empezar a trabajar inmediatamente sin necesidad de pasar un período previo de formación.

¿Cómo es el contenido?

El contenido se desglosa en una serie de vídeos complementados con material escrito con una duración total de 20 horas. A través de los vídeos que son la condensación de los contenidos más importantes podrás conseguir tu certificado en un solo día.

¿Qué tengo que hacer para conseguir mi certificado?

Es muy sencillo: compra el curso, visiona los vídeos, haz el examen y obtén tu certificación.

1
Tema 1: Introducción y Conceptos Previos.
1 hora
2
Tema 2: Contaminación de los Alimentos.
6 horas
3
Tema 3: Enfermedades de Trasmisión Alimentaria.
2 horas
4
Tema 4: Conservación y Almacenamiento de los Alimentos.
3 horas
5
Tema 5: Higiene del Manipulador.
3 horas
6
Tema 6: Limpieza e Higiene de las Instalaciones.
4 horas
7
Tema 7: El Sistema de Autocontrol APPCC y su Normativa.
1 hora
8
Material complementario manipulador
9
Examen Manipulador de Alimentos
10 preguntas

Este cuestionario comprende 30 preguntas, correspondiendo 10 a cada una de las partes del curso. Son preguntas de verdadero o falso. En caso de elegir la respuesta equivocada, se ofrecerá una explicación del error para facilitar los posteriores intentos.

Porque es obligatorio para trabajar en la hostelería y mejorará tus posibilidades de empleablidad al permitirte incorporarte inmediatamente al trabajo sin necesidad de pasar por un período previo de formación.
Sí, sirve tanto como formación inicial como para renovar tu acreditación.
Aunque la legislación no establece una periodicidad, es aconsejable renovarla cada dos años para evitar problemas en caso de inspecciones.

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